,

4 Resepi Biskut Kelapa Rangup Paling Sedap : Pandan, Coklat, Delima, Nestum

Resepi Biskut Kelapa Paling Sedap – Biskut kelapa rangup merupakan salah satu biskut sedap yang menjadi kegemaran setiap hari raya aidilfitri. Ada banyak versi rasa biskut kelapa. Mulai dari biskut kelapa pandan, biskut kelapa coklat, biskut kelapa delima dan biskut kelapa nestum.

Biskut kelapa dengan kombinasi essens pandan menghasilkan cemilan dengan rasa yang lebih segar. Biskut kelapa delima yang mengandungi serbuk badam dalam adunan cenderung menimbulkan rasa yang lebih lemak, wangi dan sangat menggoda selera. Biskut kelapa yang diperbuat daripada nestum lebih bagus dari segi kesihatan kerana mengandungi banyak serat. Mana biskut kelapa yang paling anda suka? Tabooprincess.com akan berkongsi 4 resepi biskut kelapa yang paling ringkas dan sedap. Jomlah semak resepi mudah berikut ini.

1. Resepi Biskut Kelapa Delima
resepi biskut kelapa delima
Bahan-bahan
225gm tepung jagung
150gm tepung gandum*
1/2 sudu teh baking powder* (*disatukan dan diayak)
125gm gula aising
75gm kelapa kering – kisar halus
25gm serbuk badam
1 biji telur gred A
1/2 sudu teh esen vanilla
155gm mentega

Untuk Hiasan
Ceri merah – di potong kecil
Kelapa kering
1 kuning telur – untuk di sapu pada biskut

Cara membuat:

1. Gaul Serbuk badam dan kelapa yang di kisar tadi bersama tepung yang telah siap di ayak. Ketepikan.
2. Masukkan telur, gula aising dan esen vanilla dalam mixing bowl lalu di putar hingga berkrim. Masukkan tepung sedikit demi sedikit hingga habis. Peringkat ini adunan akan menjadi seakan-akan serbuk roti.
3. Perlahankan speed dan masukkan mentega sedikit demi sedikit hingga menjadi doh lembut yang boleh di canai. Keluarkan doh dari mixer, bulat-bulatkan dan tutup dengan tuala lembab.
4. Bahagikan kepada 3 bahagian, dan ambil satu bahagian serta gelek setebal 1/2cm. Terap ikut acuan kegemaran dan alihkan ke dulang pembakar.
5. Sapu kuning telur dan hias dengan ceri merah serta tabur sedikit kelapa kering. Bakar pada suhu 150’c selama 10 – 12minit. Angkat dan alihkan biskut atas jaringan dan simpan dalam bekas kedap udara setelah sejuk.

2. Resepi Biskut Kelapa Pandan
resepi biskut kelapa pandan
Bahan-bahan:
150 gram margarin
75 gram gula tepung
1 kuning telur
25 gram santan kental segera
1/2 sudu teh esen pandan
3 titis pewarna hijau tua
250 gram tepung terigu protein sedang
1/2 sudu teh baking powder
25 gram kelapa kering segera untuk pelapis

Cara Pemprosesan:

Pukul marjerin dan gula tepung 1 minit. Tambahkan kuning telur, santan, pati pandan, dan pewarna hijau tua. Kocok rata.
Masukkan tepung gandum dan baking powder sambil diayak dan dikacau rata.
Pulung panjang 15 cm, diameter 3 cm. Gulingkan di kelapa kering. Bungkus dengan plastik. Simpan di freezer 30 minit.
Potong-potong tebal 1/2 cm. Letakkan di loyang yang dioles margarin.
Ketuhar 20 minit dengan suhu 150 darjah Celsius hingga matang dan kering.

3. Resepi Biskut Kelapa Nestum/
resepi biskut kelapa nestum
Bahan:
125 gram butter
100 gram margarin
(silahkan jika mau menggunakan full butter atau full margarin, sesuai selera)
50 gram gula halus, ayak
50 gram gula palem (saya pakai gula aren bubuk)
1 butir telur
1 sdt vanilla
100 gram terigu serba guna/protein sedang
50 gram susu bubuk full cream
1 sdt baking powder
1 sdt soda kue (bicarbonate of soda)
100 gram nestum
100 gram kelapa parut kering siap pakai
100 gram chocolate chips
50 gram kismis, masing-masing potong 2

(Tekstur dalamnya, terlihat kresss kresss kan…)

Cara membuat:
1. Campur dan ayak terigu, susu bubuk, baking powder dan soda kue. Sisihkan.
2. Kocok butter, margarin, gula halus dan gula palem hingga lembut dan tercampur rata. Masukkan telur, kocok rata. Masukkan vanilla, kocok rata. Matikan mixer.
3. Masukkan campuran terigu, susu bubuk, baking powder dan soda kue yang telah diayak tadi. Aduk rata dengan sendok kayu atau spatula.
4. Tambahkan nestum, aduk rata. Tambahkan kelapa kering, chocolate chips dan kismis. Aduk rata.
5. Panaskan oven 160’C. Poles loyang datar dan tipis dengan margarin.
6. Sendokkan 1 sendok teh adonan, jatuhkan dan tata ke atas loyang, beri jarak satu sama lain.
7. Panggang sampai matang sekitar 25 menit. Sampai terlihat pinggirannya mulai kecoklatan. Keluarkan dari oven. Biarkan 5 menit dalam loyang. Pindahkan ke rak kawat, dinginkan dan simpan dalam wadah kedap udara.

4. Resepi Biskut Kelapa Coklat
resepi biskut kelapa coklat
Bahan-bahan / bumbu-bumbu:
175 gram margarin
150 gram gula tepung
1/4 sudu teh garam
1 kuning telur
50 gram kelapa kering
200 gram tepung terigu protein rendah
40 gram jagung
1/2 sudu teh baking powder
75 gram coklat keping

Bahan Hiasan:
150 gram coklat masak pekat, dilelehkan
25 gram kelapa kering, disangrai

Cara membuat:

Pukul marjerin, gula tepung, dan garam sehingga lembut 2 minit. Masukkan kuning telur. Kocok rata.
Masukkan kelapa kering. Aduk rata. Tambah tepung terigu, maizena, dan baking powder sambil diayak. Masukkan coklat keping. Aduk hingga menyebar.
Bentuk bujur. Letakkan di loyang yang dioles tipis marjerin. Tekan dengan garpu.
Oven dengan api bawah suhu 150 darjah Celsius 25 minit hingga matang.
Setelah sejuk, hias dengan coklat masak pekat. Taburkan dengan kelapa kering sangrai.

Ternyata, membuat biskut kelapa itu mudah kan? Biskut kelapa rasa apa yang akan anda cuba buat?

Resepi Ayam Masala Yogurt India

Resepi puding roti karamel lapis coklat