Kek Lumut Coklat Sarawak Yang Sedap dan Mudah!

Resepi langkah-langkah cara membuat kek lumut coklat asli sarawak bergambar termudah dan sedap

Anda pasti ternampak kek warna hijau iaitu kek lumut, jika anda pernah melawat keluarga di sarawak semasa perayaan besar seperti hari raya aidilfitri, tahun baru cina, gawai atau krismas. Anda tidak boleh mendapatkan kek lumut sarawak ini di lapangan terbang atau tempat pelancongan lain kerana ia hanya boleh didapati di rumah individu.

Kek kukus yang lazat dan moist ini disediakan dengan menggunakan bahan-bahan yang mahal seperti jem kelapa (kaya) dan horlicks. Ia dipanggil kek lumut kerana warna kehijauan seperti sejenis tumbuhan kehijauan yang muncul pada jubin dan lantai.

Resepi asal kek ini sepatutnya menjadi hanya satu kek hijau tanpa sebarang lapisan. Menyedari ramai pembaca ingin mencuba variasi lain, saya telah memutuskan untuk meletakkan lapisan coklat. Lapisan coklat telah betul-betul rasa yang sama kecuali dengan tambahan sedikit serbuk koko untuk tujuan mewarna. Jomlah kita cuba buat kek lumut coklat sarawak dengan resepi yang mudah dan sedap ini.

Bahan

250 gram butter
200 gram Horlicks
120 gram tepung gandum
150 gram susu pekat manis
150 gram jem kelapa atau kaya
100 gram gula
4 biji telur
pewarna hijau pandan
2 sudu besar serbuk coklat

Langkah-langkah membuat kek lumut sarawak coklat
Sediakan pengukus. Didihkan air. Griskan Loyang dgn mentega dan taburkan dgn sedikit tepung.
1. Campur butter dan gula hingga kembang.

2. Tambahkan telur. Campur hingga sebati

3. Tambahkan susu pekat manis

4. Tambahkan jem kelapa

5. Tambahkan tepung gandum dan horlicks

6. Gunakan spatula untuk mencampur doh hingga sebati

7. Bagi doh menjadi dua bahagian
8. Pada satu bahagian, tambahkan 1-2 sudu kecil pewarna hijau pandan. Campur hingga sebati.

9. Pada bahagian lainnya, tambahkan serbuk coklat lalu campur hingga sebati

10. Masukkan separuh doh coklat ke dalam loyang. Kukus selama 20-25 minit.

11. Tambahkan separuh doh hijau di atas lapisan coklat yang sudah dikukus. Kukus selama 20-25 minit.

12. Ulangi langkah ke 10 dan 11 hingga terbentuk 4 lapisan.

13. Kukus lagi dengan api tinggi selama 10-15 minit.
14. Sejukkan sebelum kek lumut dipotong untuk dihidangkan