Lativa Sakina
Biskut kacang tanah merupakan makanan ringan yang sering kita jumpai semasa hari raya aidilfitri. Biskut yang rangup dan sedap ini akan menambah kehangatan keluarga anda saat berkumpul di hari raya. Anda boleh membuat biskut rangup ini dengan sangat mudah. Selain itu anda boleh membuatnya dengan bantuan resepi guna takar sukatan cawan yang mudah ini. Anda tidak perlu mengukur timbangan setiap bahan. Selain disajikan sebagai sajian aidilfitri, biskut ini juga boleh dijadikan sebagai makanan ringan sehari-hari. Biskut ini juga bagus untuk kesihatan kerana diperbuat daripada minyak jagung mazola. Yuk kita simak resepi pembuatan biskut kacang tanah mazola yang mudah dan sedap ini.
Bahan
3 cawan tepung terigu
2 cawan kacang tanah yang sudah disangrai
1.5 cawan gula castor
1 sudu teh garam halus
1.5 cawan minyak jagung mazola
Kuning telur 2 butir
Kacang badam secukupnya
1. Blender kacang tanah sampai halus dan lembut.
2. Simpan kacang yang sudah dihaluskan dalam bekas, kemudian tambahkan tepung terigu, gula castor dan sedikit garam, kacau semua bahan hingga sebati dan kalis
3. Tambah juga minyak jagung mazola ke dalam adunan, dan campurkan semua hingga rata dan menjadi sebati
4. Bila sudah jadi, ambil seketul doh kemudian cetak bulat-bulat dan pipih, boleh juga bentuk bulan sabit, atau sesuai selera, dan simpan dalam loyang datar
5. Sapu bahagian atas adunan dengan kuning telur terlebih dulu, lalu tambahkan toping kacang badam secukupnya
6. Simpan adunan biskut kedalam oven selam 30 minit, kemudian gunakan suhu rata-rata 150 darjah celcius, agar kue matang merata
7. Angkat biskut, dan perlu disejukkan terlebih dulu agar biskut tidak pecah apabila di ambil, kemudian sajikan biskut kacang tanah rangup ini.
