Lativa Sakina
Resepi cara masak nasi arab kambing yang paling simple, mudah, dan sedap
Nasi arab kambing merupakan masakan arab yang paling popular dan mudah dibuat. Kamu boleh membuat masakan ini di rumah dengan mengikuti resepi simple ini.
Bahan
Daging kambing 1 kg
Beras 2 cawan (direndam selama setengah jam)
lobak merah 2 biji (diparut)
Capsicum 2 (dihiris)
Minyak zaitun 4 sudu besar
Badam ½ cawan
Stok ayam 4 cawan
Buah pelaga hijau 4
cengkih 4
Lada hitam 10
Buah pala 1 secubit
Daun bay 2
Serbuk halia 1 sudu kecil
Lemon 4 (dihiris)
Air 1 cawan
Garam sesuai selera
Cara-cara masak nasi arab kambing yang simple
Untuk membuat rempah mandi: Masukkan buah pala, daun bay, serbuk halia, lada hitam dan cengkih dalam penggiling. Haluskan
Masukkanlah rempah mandi dalam mangkuk dan tambahkan lemon, minyak, air dan garam
Sapukan campuran ini kepada kambing dan biarkan perap selama beberapa jam.
Kemudian bungkus ketat guna aluminium foil
Sekarang bakar dalam ketuhar selama 40 minit.
Keluarkan dari ketuhar dan masak hingga air mengering. Ketepikan
Bakar sekeping arang batu dan letakkan di tengah-tengah pan kambing.
Percikkan minyak kepada arang batu dan segera tutup ketat.
Panaskan minyak yang tinggal di dalam kuali, tambah stok ayam dan masak.
Kemudian masukkan 1 sudu kecil rempah mandi
Sekarang tambah garam dan beras kemudian masak sehingga air sangat sedikit yang tinggal.
Kemudian campur capsicum dan lobak merah.
Tutup ketat dan kukus dengan api yang kecil selama 10 – 15 minit.
Apabila nasi telah siap, ambil dari dalam pinggan dan letakkan daging kambing di atas nasi.
Hiaskan dengan badam dan hidangkan nasi arab kambing semasa panas.
