Lativa Sakina
Resepi kuih cincin rangup dan lembut – Jika Anda pernah sampai ke borneo, pastinya anda pernah membeli dan merasa sedap kuih tradisional dari borneo iaitu kuih cincin. Anda pasti akan mencuba lagi karena kuih cincin ini jarang terdapat di pasaraya dan kedai di seluruh malaysia. Anda tak perlu risau jika ingin mencuba rasa sedap kuih tradisional ini karena anda bisa cuba membuat sendiri kuih cincin ini. Kuih tradisional ini sangat popular semasa hari raya aidilfitri. jomlah cuba resepi kuih cincin rangup dan lembut ini.
1. Resepi Kuih Cincin Gula Merah Tradisional Sabah
Bahan Membuat Kuih Cincin
300 gram tepung beras
100 gram gula pasir
200 ml air, untuk merebus
150 gram kelapa parut, disangrai
200 gram gula merah
Garam halus secukupnya
Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat Kuih Cincin Tradisional Sabah
Didihkan air dan gula merah hingga larut, lalu tuangkan kedalam tepung beras. Kacau menggunakan spatula kemudian menguli.
Campurkan kelapa parut yang sudah disangrai, gula pasir, dan garam secukup rasa kedalam adunan tepung.
Kacau adunan hingga sekata dan gula menjadi hancur, kemudian diamkan satu malam
Keesokan harinya ambil adunan lalu bentuk menjadi bulat dan lubangi empat lubang ditengahnya, terakhir goreng di dalam minyak goreng yang sudah panas hingga matang kecoklatan.
Angkat, tiris, dan sajikan dengan minuman seperti teh ataupun kopi, selesai.
2. Resepi dan Cara Buat Kuih Cincin Rangup Tabur Ceri dan Lemon
Kuih cincin kering rangup dengan taburan buah ceri ini begitu cantik. Tak hanya bentuk dan penampilannya yang cantik tapi rasanya pun sedap kerana menggunakan air jeruk lemon untuk toppingnya.
bahan:
175 gram margarin
60 gram gula tepung
1 kuning telur
1/4 sudu teh esen vanila
175 gram tepung terigu protein rendah
50 gram tepung maizena
1/2 sudu teh baking powder
Bahan Topping:
75 gram gula tepung
1 sendok makan air jeruk lemon
10 gram ceri merah, dicincang halus
10 gram ceri hijau, dicincang halus
Cara membuat Kuih Cincin Ceri Lemon
Pukul marjerin dan gula tepung 1 minit. Tambah kuning telur dan esen vanila. Kocok rata.
Masukkan tepung gandum, tepung maizena, dan baking powder sambil diayak dan dikacau rata. Masukkan dalam beg plastik segitiga.
Semburan bentuk cincin dengan spuit di loyang yang dioles margarin.
Ketuhar 25 minit dengan suhu 150 darjah Celsius.
Topping: aduk rata gula tepung dan air jeruk lemon. Siram ke atas kuih. Tabur ceri.
Untuk 350 gram
