Lativa Sakina
Resepi membuat roti canai yang lembut dan gebu sukatan cawan – Roti canai merupakan roti khas malaysia yang namanya berasal dari kata Chennai. Mungkin, banyak orang yang penasaran dengan arti kata Chennai. Perkataan ini berasal dari sebuah bandar yang berada di India. Roti canai memang terinspirasi dari roti khas india iaitu roti Paratta. Dalam bahasa melayu, canai bermakna “to roll out dough”.
Roti ini sangat popular sebagai street food dan sering disajikan untuk sarapan. Walaupun ini tidak termasuk menu yang sihat, roti canai mempunyai rasa yang lazat dan hampir semua orang akan suka.
Jika kamu ingin cuba membuat roti canai yang lembut dan gebu untuk sarapan, saya akan bahagikan resepi membuat canai yang paling mudah dan sedap. Agar lembut dan gebu, kamu harus membuat roti canai dengan sabar.
Bahan roti canai sukatan cawan
4 cawan tepung terigu
1 sudu teh gula
1 sudu teh garam
1 cawan air
2 sudu makan susu cair
2 sudu makan marjerin
1 butir telur
Cara membuat roti canai lembut dan gebu
Campur tepung terigu, gula dan garam dalam mangkuk besar hingga merata. Buat sumur di tengahnya.
Tuangkan air, susu cair, marjerin, dan telur ke dalam perigi di tengah tepung
Kumpulkan tepung ke arah tengah perlahan sehingga semua tepung bercampur dengan bahan cair. Kacau hingga sebati.
Ratakan adunan menjadi berbentuk piring dan potong menjadi 8 bahagian yang sama
Betuk setiap cakera doh menjadi bola. Gunakan rolling pin yang sudah bersalut tepung untuk menggulung doh menjadi bola berdiameter 20 cm. Sapu adunan dengan mentega. Tutup dengan plastik wrap dan biarkan selama 4 jam
Selepas 4 jam, ambil adunan dan lebarkan dengan cara digiling setipis mungkin lalu diolesi dengan mentega. Gulung semula dan simpul kedua hujungnya seperti dalam gambar.
Setelah kedua-dua hujung bertemu, bertindan dua adunan tadi menjadi satu
Letakkan di loyang kemudian tutup dengan kain basah. Biarkan selama satu malam
Pada pagi hari, lebarkan dengan digiling berbentuk bulat lalu goreng.
Semasa menggoreng, tekan adunan agar boleh matang merata.
Roti canai yang gebu dan lembut siap dihidangkan untuk sarapan bersama kari atau ayam masala. Roti canai juga boleh disiram susu kental manis atau diberi topping cheese atau aiskrim.
